ドライカレー

週末に料理を作りましょう計画第6週目。今週はドライカレー。アメリカで作ったのと作り方は同じ(id:allegro:20060808:1155100150:title)。タマネギを炒めるのが結構手間。
ところで、「タマネギを飴色になるまで炒める」てのはどういう事？弱火でじっくりと炒めていくと「飴色」になるってことなのかしら？ちなみに今まで飴色になった、と実感した事はなくて、何となく毎回焦がしてるだけな気がする。難しい。弱火でかき混ぜ続けてるのとできるんだろうか。
今回も写真は無し。