オニオンスープ、オニオンライスグラタン、オニオンスープリゾット
1日2回ないし3回しなくちゃならない食事なら、せめて楽しくそしておいしいものが食べたいな、
と言う事で、今回はあまっていた玉ねぎを使ってオニオンスープとそれを使った料理に挑戦しました。
1日目。オニオンスープ
オニオンスープはこちらのレシピを参考にしました。
材料は適当に、
玉ねぎ3つ、バターひとかけら、チューブニンニク適当、水たくさん、塩ひとつまみ、コショウちょっと、コンソメ２ブロック。
こうやって書いてみると、なんて適当…！
作り方はレシピ通り。
- タマネギを刻む
- 弱火でバターを溶かしニンニクを入れて火を通す
- 玉ねぎを入れて火をとろ火にして時々かき混ぜながら放置
- 玉ねぎがしんなりしてきたらふたをして30分くらい放置。火はとろ火。これぜったい。時々かき混ぜるくらい。
- 水塩こしょうベーコンコンソメを入れる。
- とろ火のまま１時間ほど放置でできあがり。
基本的に放置なので簡単、だけどやわらかい味ですごくおいしい。ごちそうさまでしたっ＞＜
2日目。オニオンライスグラタン
id:pyonpyon21さんにおそわりました。塩でほんのり味付けしたおにぎりをバターで焼いて、オニオンスープに投入、チーズをまぶして、オーブンでちん。
ご飯の焦げ目にバターの焦げ目にチーズの焦げ目…！！！！！たいそうおいしうございました。至福の一品でありました。
3日目。オニオンチーズリゾット
最終日の今日は、リゾットです。
いろんなサイトを見て何となく作りました。
バターでお米を炒めて、なんとなくお米が透明になったら、オニオンスープで煮るだけ。…リゾットかな？
お米がアルデンテくらいになったら、器に盛って、チーズをかけてオーブンでちん。
たまねぎは偉大だなー。ひさしぶりに満足のいくご飯でした。
一人暮らしが長くて、自分で作ったものを自分で食べる生活がもうずっとだけど、この料理はいつか誰かに食べさせる練習なんだ…！などと思いながらやってる事もよくあるけど、今回は満足でした。ぼくのためのごはん、ごちそうさまでした！
