豚肉のピカタ
ちょっと焦がし気味だったので写真は無し。
「鶏肉のピカタ: SAKE TO RYOURI」とか「http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/030155.asp」とかを参考に。
- 豚ロース肉薄切り1枚に塩こしょうで軽く味付け、小麦粉を薄く振る
- 卵、小麦粉、粉チーズを混ぜて、それに(1)の豚ロース肉をくぐらせる
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、弱火で豚肉の表面に薄く焼き色がつくまで焼いて出来上がり。この時、残った卵を豚肉にかけながら焼いた
美味。
